走过安徽5个城市,发现最喜欢的还是宣城宁国美食,可谓是重口味

 新闻资讯     |      2020-04-13 10:44

在小马的旅行中,一座城市最难忘的除了景色之外,还不能错过的就是美食。在旅行了安徽5座城市之后,发现最特色的美食,一定非宣城的宁国莫属。

由于宁国地处安徽东南部,和浙江的临安接壤,不论是气候还是环境也跟浙江临安极其相似,四季分明、山川秀美。水养山,山藏珍,水孕湖,湖有鲜,因此这里蕴藏着众多特色的食材,制作出地道的宁国风味。

加上宁国是一个移民城市,因此融汇了各地的饮食文化,长期以来形成了独具宁国特色的美食:锅子、粑粑、锅巴汤等等,不论是街头的餐厅抑或是普通的家常菜,都会给你带来重口味的享受。那么到了宁国有哪些值得一试的美食呢?

小马推荐的第1个美食就是鸭脚包,也是小马在宣城宁国旅行中遇到最特色的美食之一,其实在安徽不少地方都可以尝到这个美食,宁国就是比较特色的一个地方。鸭脚包其实就是鸭脚,鸭心和鸭肠缠绕在一起的食物。鸭脚包的制作方法多样,既可以蒸着吃,也可以红烧,吃起来的味道都非常地道。

小马推荐的第2个美食就是锅子,在宁国人的心目中,最让人怀念的家乡菜那么一定非锅子莫属。不论是冬天还是春天,不论是在餐厅还是在家里请客,如果桌子上没有4-5个炖锅,那么这桌菜似乎都不算完美。锅子的种类丰富,比如最常见的一定是炖鸭子,炖鱼头,腊肉炖蕨菜干,腊肉炖笋干等等。虽然是锅子但是和火锅或者锅仔还是有一些不同,宁国的锅子大都是比较重口味,重油重盐重酱油,因此锅子往往看起来都比较的种颜色,不过特别的下饭。

小马推荐的第3个美食就是小河鱼,由于宁国这里山清水秀,境内的三条河流至今没有受到污染,因此这里的小河鱼非常新鲜,成为了宁国人餐桌上最经久不衰的大菜之一。在任何土菜馆或者寻常人家里都能吃到正宗的从河里打捞上来不久的小河鱼。小马最喜欢的烹煮方式就是油炸,搭配上香蒜,吃起来很爽口,咬在嘴里鱼刺都可以被嚼烂。

小马推荐的第4个美食就是锅巴汤,其实这并不算很豪华的美食,看起来极其普通,但是却是小马在旅行中遇到同样比较特色的美味。

小马推荐的第5个美食就是炒面,宁国的炒面质地非常细,看起来有点像我们寻常吃到的粉丝形状,先用热水把这种面煮熟,再放入锅里翻炒,吃的时候可以叮嘱老板加上香葱、鸡蛋、辣椒酱等食材。虽然看起来像是小吃,但其实几乎成为了宴会或者聚餐桌上必备的美食之一。

当然除了刚才提到的五种美食之外,你会发现在宁国旅行的时候还会发现数不胜数的美食,虽然和很多网红城市的美食相比,宣城宁国的美食名气不算太大,但也算是小马走过的安徽5座城市中最小众且最地道的美食。那么你来过宁国旅行吗?对于这里的美食有什么印象?