清明节吃什么?南北双方各有自己的特色美食,究竟谁的更好吃

 新闻资讯     |      2020-04-02 14:31

清明是二十四节气之一,因为与寒食节相邻,所以除了祭祖扫墓的习俗以外,还有禁火冷食的习俗。清明节作为中国传统节日之一,流传下来很多的饮食习俗,因为我国幅员辽阔,所以各地都有自己的饮食习俗。下面就给大家介绍一下各地的特色美食,快来看看有没有你的家乡。

青团,又被称为艾米果,是我国南方地区的清明节传统美食之一。因为清明前后,艾草长得特别茂盛,这种植物又有一种独特的香气,所以人们就地取材,把它和糯米粉结合起来,就做成了清明特色美食——青团。

润饼菜发源于泉州,据说出自于明朝蔡复一的夫人之手,他的夫人为了他能边办公边吃饭而制作的。因为做法简单,又比较美味,时至今日,润饼菜已经成为了闽南地区的一道特色小吃,特别是到了清明节的时候,更是会搬上闽南人的餐桌。

子推馍,又被称为老馍馍,是陕北一带清明节传统美食。相传是当年晋文公为了纪念忠臣介子推,所以在他死的这一天禁火寒食,以此来表达自己的哀思。从此以后,清明节蒸子推馍的习俗就流传了下来。

如果说青团是南方人的最爱的话,那么馓子就属于北方人的珍馐美食了。北方多产小麦,而小麦正是制作馓子最主要的原材料。因为清明节禁火寒食,所以馓子就成了这个时候充饥果腹最好的食物了。要说哪个地方的馓子最有名的话,莫过于维吾尔族和回族的馓子了。

驴打滚,又叫作豆糕面,是一道北京的特色小吃,也是“寒食十三绝”之一。这个估计很多南方朋友只听名字,绝对想不到它的样子,实际上味道是很不错的。清明吃寒食的时候,驴打滚就是不少人的首选。说了这么多食物,你的家乡清明节的时候吃什么呢?大家不妨评论区分享一下!